#养胃粥# 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。常喝皮蛋瘦肉粥能振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
【材料】
100克 水晶米
60克 猪瘦肉
2个 皮蛋
2片 姜
1/4茶匙 盐
适量 葱花
【做法】
1) 猪肉切细丝，皮蛋切丁。
锅中加入米、姜、1000毫升水，以30分钟/110度/小勺/煮制。
2) 加入瘦肉、皮蛋、盐。
3) 加入瘦肉、皮蛋、盐。
4) 出锅撒上葱花即可。
【Ingredients】
100g crystal rice
60g lean pork
2 preserved eggs
2 slices ginger
1/4 teaspoon salt
Right amount chopped green onion
【Direction】
1) Shred pork and dice preserved egg.
Add rice, ginger, and 1000 ml of water to the pot and cook for 30 minutes/110 degrees/tsp/.
2) Add lean meat, preserved eggs, and salt.
3) Add lean meat, preserved eggs, and salt.
4) Sprinkle with chopped green onion.