『食材』
海虾500克
油30克
姜10克，切片
蒜2瓣，切片
葱2支，切段
干辣椒10克
盐5克
生抽5克
料酒15克
糖15克
『做法』
1.辅助篮里放入虾，锅中加入水没过虾，以5分钟/50度/速度5 清洗。
2.将油、葱、姜、蒜、干辣椒放入主锅，以120度/3分钟/速度1 爆香。
3.加入虾、盐、生抽、料酒、糖。
4.以120度/10分钟/逆转/小勺 炒熟。
Ingredients
500g sea shrimp
30 grams of oil
10 grams ginger, sliced
2 cloves of garlic, sliced
2 green onions, cut into sections
10 grams dried chili
5 grams of salt
5 grams light soy sauce
15 grams of cooking wine
Sugar 15g
Direction
1. Put shrimp in the auxiliary basket, add water to the pot to submerge the shrimp, and wash at 5 minutes/50 degrees/speed 5.
2. Put the oil, green onion, ginger, garlic, and dried chili in the mixing bowl and saute at 120°C/3 minutes/speed 1.
3. Add shrimp, salt, light soy sauce, cooking wine, sugar.
4. Stir-fry at 120 degrees/10 minutes/reverse/small spoon.