『食材』
瘦五花肉500克
有机金钱菇20个
葱60克
姜40克
有机黑大豆油100克
豆瓣酱160克
甜面酱100克
有机酱油40克
老抽10克
蚝油30克
『做法』
1、五花肉切块，以2分钟/速度10打碎取出。
2、锅中加入泡发的有机金钱菇、葱、姜，以5秒/速度6 打碎。
3、加入油，以120度/2分钟/速度1 爆香。
4、加入肉末，豆瓣酱、甜面酱、酱油、老抽、蚝油，以110度/25分钟/速度1 炒制。
Ingredients
500g lean pork belly
20 Organic Pleurotus
60 g shallots
40 grams of ginger
Organic Black Soybean Oil 100g
160g bean paste
100g sweet noodle sauce
Organic soy sauce 40g
10 grams of soy sauce
30 grams of oyster sauce
Direction
1. Cut the pork belly into pieces, smash it out at 2 minutes/speed 10.
2. Add the soaked organic mushroom, green onion, and ginger to the pot, and smash at 5 seconds/speed 6.
3. Add oil and saute at 120 degrees/2 minutes/speed 1.
4. Add minced meat, bean paste, sweet noodle sauce, soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, and fry at 110 degrees/25 minutes/speed 1.