蛏子营养价值： 蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状。
【材料】
500克 蛏子
20克 油
10克 姜
适量 葱花
10克 大葱
2瓣 蒜
3个 鲜红辣椒
10克 生抽
10克 料酒
【做法】
1 将葱、姜、蒜、辣椒，放入锅中，以5秒/速度5 打碎。
2 倒入油，以120度/2分钟/速度1 爆香。
3 加入蛏子、生抽和料酒。
4 以120度/5分钟/逆转/小勺 炒熟。
【Ingredients】
500g razor clams
20g oil
10g ginger
Right amount chopped green onion
10 g green onions
2 cloves garlic
3 bright red peppers
10g light soy sauce
10g cooking wine
【Direction】
1 Put the green onion, ginger, garlic, and chili into the pot, and smash at 5 seconds/speed 5.
2 Pour in the oil, and saute at 120 degrees/2 minutes/speed 1.
3 Add razor clams, light soy sauce and cooking wine.
4 Stir-fry at 120 degrees/5 minutes/reverse/tsp.