虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极
好的食物，西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌
直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。二者结合是一道既美味又营养丰富的一道菜肴。
主要材料：
西兰花300g
虾仁100g
水1500g
油20g
调味辅料：
淀粉1勺匙
盐1勺匙
蒜瓣2瓣
盐1/2勺匙
制作方法：
1、将西兰花洗净切小朵去筋，放入主锅内，加入水，以110度/7分钟/逆转小勺焯水沥备用干备用干备用
2、将虾仁用淀粉、盐腌制10分钟
3、将蒜以5秒/速度6搅碎，再加入油，和腌制好的虾仁，以120度/3分钟/速度1翻炒
4、加入西兰花和盐，以120度/5分钟/逆转速度1翻炒，装盘即可
Ingredients
Broccoli 300g
Shrimp 100g
Water 1500g
20g of oil
Seasoning:
1 tablespoon of starch
1 tablespoon of salt
2 garlic cloves
1/2 tablespoon of salt
Direction:
1. Wash the broccoli, cut small flowers and remove the ribs, put them in the mixing bowl, add water, blanch the broccoli at 110 degrees/7 minutes/reversing a small spoon, drain and set aside
2. Marinate the shrimp with starch and salt for 10 minutes
3. Chop the garlic for 5 seconds/speed 6, add oil, and the marinated shrimp, stir fry at 120 degrees/3 minutes/speed 1
4. Add broccoli and salt, stir fry at 120°C/5 minutes/reverse speed 1, then serve