『食材』
150 克 五花肉
1/4茶匙 盐
35 克 剁椒
10 克 料酒
10 克 生抽
1 茶匙 老抽
2 片 姜
300 克 嫩豆腐, 切块
10 克 葱, 切葱花
500 克 水
『做法』
1.将五花肉、盐、剁椒、料酒、生抽、老抽和姜放入主锅，以10 秒/速度 6打碎成肉糜。
2.将剁碎的肉糜放在豆腐上，将盘子放入蒸锅备用。
3.将水放入主锅，架上蒸锅组，以25分/120度/速度2蒸煮，撒上葱花即可享用。
Ingredients
150 g pork belly
1/4 teaspoon salt
35 g chopped pepper
10 g cooking wine
10 g light soy sauce
1 teaspoon dark soy sauce
2 slices ginger
300 g soft tofu, cut into pieces
10 g shallots, chopped green onions
500 g water
Direction
1. Put the pork belly, salt, chopped pepper, cooking wine, light soy sauce, dark soy sauce and ginger into the mixing bowl, and smash into minced meat at 10 seconds/speed 6.
2. Put the minced minced meat on the tofu, put the plate in the steamer and set aside.
3. Put the water in the mixing bowl, set the steamer set, steam at 25 min/120 degrees/speed 2, sprinkle with chopped green onion and enjoy.