#西兰花的作用#
西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。 西兰花中含有多种吲哚衍生物，能够降低降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。并且西兰花中汉能提取出萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
【材料】
300克 西兰花
2瓣 蒜
10克 油
1/2茶匙 玫瑰盐
【做法】
1) 将蒜放入锅中，以5秒/速度5打碎。加入油，以120度/2分钟/速度1爆香。
2) 锅中加入西兰花和盐。
3) 以120度/10—12分钟左右/逆转/小勺 炒制。
4) 出锅装盘即可。
【Ingredients】
300g broccoli
2 cloves garlic
10g oil
1/2 teaspoon rose salt
【Direction】
1) Put garlic in the pot and smash at 5 seconds/speed 5. Add oil and saute at 120 degrees/2 minutes/speed 1.
2) Add broccoli and salt to the pot.
3) Fry at 120°C/10-12 minutes/reverse/small spoon.
4) Put it out of the pot and put it on the plate.