『食材』
200 克 牛肉块，去筋, 3厘米，放入冰箱冷冻1小时
125 克 新鲜红辣椒, 如：二荆条，美人椒
25 克 新鲜小米椒
60 克 油
15 克 蒜头
10 克 葱
10 克 姜
250 克 黄豆酱
1 汤匙 糖
『做法』
1.取一个碗，在碗内放入麻油、蚝油、老抽、糖、牛里脊和生抽混合腌制15分钟备用。
2.将油、蒜头和洋葱放入主锅，以9 分/120度/逆转/速度小勺爆香。
3.加入腌制好的牛里脊肉，不需盖上量杯，以8 分/120度/逆转/速度小勺烹煮，倒入碗内即刻享用。
Ingredients
200 g beef cubes, gluten-free, 3 cm, put in the refrigerator for 1 hour
125 g fresh red pepper, such as Erjingtiao, Meirenjiao
25 g fresh millet pepper
60 g oil
15 g garlic
10 g shallots
10 g ginger
250 g soybean paste
1 tbsp sugar
Direction
1. Take a bowl, put sesame oil, oyster sauce, dark soy sauce, sugar, beef tenderloin and light soy sauce in the bowl and marinate for 15 minutes.
2. Put the oil, garlic and onion into the mixing bowl, and sauté the fragrant at 9 min/120 degrees/reversal/speed small spoon.
3. Add the marinated beef tenderloin, without covering the measuring cup, cook at 8 min/120 degrees/reversal/speed small spoon, pour it into a bowl and enjoy immediately.