『食材』
20 克 油
2 片 姜
15 克 蒜头
250 克 鳝鱼 ，鳝丝
1/4茶匙 白胡椒粉
2 茶匙 老抽
2 茶匙 生抽
15 克 糖
30 克 料酒
『做法』
1.将油、姜和蒜头放入主锅，以5 秒/速度 6打碎，再以3 分/120°C/速度小勺爆香。
2.将鳝丝、白胡椒粉、老抽、生抽、糖和料酒加入主锅，以5分/120度/逆转/速度小勺翻炒，倒入碗中，即可享用。
Ingredients
20 g oil
2 slices ginger
15 g garlic
250 g unagi, eel shreds
1/4 teaspoon white pepper
2 teaspoons dark soy sauce
2 teaspoons light soy sauce
15 g sugar
30 g cooking wine
Direction
1. Put the oil, ginger and garlic in the mixing bowl, smash at 5 seconds/speed 6, then saute 3 min/120°C/speed small spoon.
2. Add the eel, white pepper, dark soy sauce, light soy sauce, sugar and cooking wine to the mixing bowl, stir fry at 5 min/120 degrees/reversal/speed small spoon, pour it into a bowl, and enjoy.